Valse er bygget op omkring myten om den europæiske vals – dansen og musikken.
Stylteklædte figurer i satinselskabskjoler og sorte smokingjakker mødes og skilles, mens de danser. Vi får glimt af underskørter, når damerne drejer rundt og bliver løftet op i luften af deres herrer.En ung pige observerer denne forførende voksne verden, mens hun undgår sin chaperones vagtsomme blik, og en fræk abe frister hende med sin gyldne bold.
Den raffinerede danseteknik hos styltegængerene og musikkens klassiske skønhed forenes i en spektakulær forestilling.
